ISO 22000:2018

ISO 22000:2018 Manajemen keamanan Pangan

ISO 22000:2018 adalah persyaratan yang membahas tentang manajemen keamanan pangan ( makanan dan minuman). Penerapan standar ini berlaku bukan hanya pada produk pangan tetapi melibatkan semua rantai makanan / minuman yang terlibat. Misal dalam produk bahan baku atau bahan segar. Produk kemasan serta proses distribusi pangan.

Penerapan ISO 22000 : 2018 dilakukan dengan mematuhi 3 komponen utama dalam Sistem Keamanan Pangan yaitu : 1. Sistem Manajemen (berdasarkan persyaratan ISO) 2. GMP (menjadi persyaratan dasar) 3. HACCP (menjadi salah satu persyaratan dalam ISO 22000)

ISO 22000:2018 pasti akan membahas mengenai GMP, HACCP maupun sistem manajemen tersebut. Implementasi ISO 22000:2018 menekankan pada konsep ”pencegahan” dengan melakukan pertimbangan resiko keamanan pangan pada segala macam aspek yang ada pada proses makanan. Dengan ketentuan ini sangat ditekankan keterlibatan semua karyawan dalam memahami aspek keamanan pangan dalam setiap tindakan pribadi ataupun perusahaan

Share this
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

Scroll to Top